Sorvetão

    Depois que coloquei a foto do Sorvetão no facebook, várias pessoas vieram me pedir a a receita, então, aí vai!
    Lembrando sempre que os ingredientes devem estar em temperatura ambiente!
    "Carol, o que é isso?!??", simples, tire tudo da geladeira e deixe em cima da mesa pelo menos umas 2 horas antes.....   ; )
    Sorvetão:   


Delícia!!!!!!!

    Ingredientes
   1a calda: caramelo.
    Ingredientes:  
    2 xic de açúcar
    1 xic de água
    Preparo:
    Coloque numa panela e leve ao fogo, sem mexer, até  virar uma calda de caramelo....
    Coloque numa forma de buraco e com uma colher espalhe rapidamente a calda pela forma.
     Leve ao freezer para gelar uns 3 minutos.

     2a calda: nescau.
     Ingredientes:
     5 col de sopa de água
     2 col de sopa de nescau ou toddy
    É só misturar bem e colocar em cima da calda de caramelo que está na forma e deixar no freezer até o sorvete estar pronto.

    Sorvete
   Ingredientes:
     
 1 lata de leite moça   

 2 latas de leite (use a do leite moça como medida)

 4 gemas peneiradas

 4 claras batidas em neve

 5 colheres de açúcar

 1 cx de creme de leite

 Leve ao fogo o leite moça, o leite, as gemas e vai mexendo até engrossar....

Quando estiver pronto vc bate as claras em neve, coloca as colheres de açúcar e volta a bater mais um pouco junte o creme ne leite no creme de leite condensado e as claras em neve com cuidado

 Coloque na forma que está no freezer, cubra com papel aluminio e deixe no freezer por pelo menos 8horas.

 Agora vai a dica....

Na hora de desenformar prá ele sair perfeito da forma vc tem que dar uma esquentadinha na forma...

Liga a boca do fogão coloca a forma direto no fogo uns 20s

E aí o sorvetão sai assim bem lindão!